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  • 出版社:旗林文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2008/04/01
  • 語言:繁體中文


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商品訊息功能:

本書闡述乳酸菌保健功效,是瞭解乳酸菌的最佳入門引導,書中更極盡巧思,教導如何在日常餐飲及美容中運用乳酸菌,將健康融入生活。如果我們說「乳酸菌是醫食同源的形象代言」,那麼本書將能更加凸顯乳酸菌的健康代言形象,讓每位讀者實際體驗乳酸菌的神奇美容保健功效。

由於一般乳酸菌的攝取都透過飲用優酪乳或服用乳酸菌錠劑,缺乏多樣性的變化,為了讓增加乳酸菌的食用率,也拉攏許多小小孩或長輩們的乳酸菌「食慾」,作者特別設計了各式乳酸菌菜單,利用優酪乳等天然乳製品,加入色香味俱全的各式醬料、菜餚及甜點飲料中,使全家大小在美味菜色前,也能同時「吃進」健康,並希望藉由『健康好幫手之乳酸菌』這本書而真正開啟健康之鑰。

作者簡介黃惠宇

生物技術博士

五年級博客來網路書店的牡羊座女子

大學畢業後曾擔任營養師工作2年,1989年到美國留學

先後拿到臨床營養碩士、生物技術碩、博士

並曾在西北大學癌症研究中心、陽明大學生化所從事研究工作

1998年起在實踐大學食品營養系及食品營養研究所擔任助理教授的工作

並於2003年九月起擔任台灣乳酸菌協會祕書長一職

熱愛科學知識的追求,喜歡美食與藝術的饗宴

是一位兼具人文與藝術氣質的“科學人”

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  • 出版社:旗林文化

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  • 出版日期:2008/04/01
  • 語言:繁體中文


健康好幫手之乳酸菌















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